Detalhe da pesquisa
1.
Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210718, 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412116
2.
Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210718, 2023. tab
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1384567
3.
Utilizing tamarind residues in the São Francisco valley: food and nutritional potential / Aproveitamento dos resíduos do tamarindo no vale do São Francisco: potencial alimentar e nutricional
Ciênc. rural (Online);
52(12): e20210708, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1375157
4.
Desenvolvimento e aceitação de sorvete de leite de cabra enriquecido com alfarroba
Hig. aliment;
30(258/259): 114-118, jul-ago. 2016. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8295